Denisa Tache despre covrigi, Maestro și spa-ul The Elements

La 10 ani, Denisa Tache stătea cu o cutie de covrigi pe o stradă din Sinaia sau din Brașov și nu pleca acasă până nu le vindea pe toate. La 12-13 ani mergea deja singură, cu taxiul, dintr-un oraș în altul, ca să acopere mai multe puncte de vânzare din businessul mamei ei. De acolo a învățat vânzări, stocuri și cum vorbești cu un client.

Astăzi Denisa e fondatoarea lanțului de pizzerii Maestro, pornit în 2011, și a The Elements Luxury Boutique Spa, o investiție de peste 1,5 milioane de euro în București. Am vrut să înțeleg cum ajungi de la covrigi și pizza la un spa de lux și ce leagă cele două lumi.

Am înregistrat interviul în ianuarie, în perioada aceea în care ne facem planuri pentru tot anul. Mi-a rămas după el o idee simplă: în antreprenoriat nu vine nimeni să-ți spună „bravo”.

Un perete alb, un mesaj în norvegiană și o pizzerie de 300 de euro

Denisa s-a născut în Târgoviște și s-a mutat singură în București în clasa a XI-a, pentru un liceu mai bun. Visa pe atunci să devină actriță, dar a crescut într-o familie de business și acolo s-au așezat lucrurile. Tatăl ei a fost grav bolnav, imobilizat la pat, iar mama a preluat tot și a deschis o mică afacere. Denisa voia să petreacă timp cu ea, așa că a început să o ajute.

La 23 de ani s-a trezit într-o dimineață cu senzația că trebuie să schimbe ceva. A cumpărat acuarele și a scris mare, pe peretele din fața patului, o frază în norvegiană despre cum, schimbându-se ea, i se va schimba viața. Atunci a pornit Maestro, în Târgoviște. Aproape toată lumea i-a spus că nu o să meargă: era prea tânără, existau deja multe pizzerii. Un proprietar s-a uitat la ea și a întrebat-o ce garanție poate să aducă. A mers mai departe până a găsit un spațiu de 300 de euro pe o străduță pe atunci puțin circulată.

După deschidere, cozile au fost atât de mari încât echipa de 12 oameni nu făcea față. Aluatul lor dospește minimum 48 de ore, așa că Denisa ajungea în laborator direct de la pizzerie, în rochie și pe tocuri, ca să pregătească mai mult. Nu a ascuns nici partea grea: a avut și locații pe care le-a închis, iar asta te lovește. Despre un prim business care nu a mers și despre ce vine după am vorbit și cu Darius Stănese, aici.

Eu cred că e vorba despre a găsi tu în tine energia aia care să te pună pe o direcție

De ce un spa, după 400 de angajați și mult stres

Maestro a ajuns un business cu 300-400 de angajați, cu presiune și decizii zilnice. Denisa și soțul ei și-au găsit liniștea în spa-urile din călătorii și au văzut cât de mult se schimbă starea și cât de clar vezi din nou lucrurile. Mi-a spus că primul lucru la care renunțăm când ne e greu sunt plăcerile care ne țin în echilibru, și tragem mai tare, fără să vedem ce pierdem pe partea cealaltă. Așa a apărut ideea unui loc aproape de casă, pentru oamenii care nu pot călători tot timpul.

The Elements are camere gândite pe elemente: apă, foc, pământ. Ideea a venit de la soțul ei, după ce Simona Negrilă, campioană mondială la masaj și prietena lor de mulți ani, propusese camere inspirate din Bali sau Thailanda. Simona a făcut trainingul întregii echipe și lucrează ea însăși în spa o zi pe săptămână. Camera de pământ are paturi cu nisip încălzit, cea de apă e gândită pentru cupluri, iar camera de foc, pentru o singură persoană, e cea mai cerută. Mai sunt un pat cu vibrații și sunete diferite în fiecare ureche, un duș vichy, un fel de hamam modern, și clase de yoga și meditație. La momentul interviului, spa-ul avea cam un an și jumătate și primise deja cereri de franciză de la un hotel de la mare și de la un proiect de la munte. Despre cum arată francizarea din interior am vorbit cu Gina Maican de la Be Well Store, aici.

Despre oameni, Denisa are două povești foarte diferite. La Maestro, resursele umane au fost cea mai stresantă parte în ultimii ani, cu salarii mari pentru oameni nepotriviți. La spa, oamenii potriviți s-au anunțat între ei și au venit singuri.

Lux sau necesitate

Am întrebat-o dacă wellness-ul e un lux. Răspunsul ei depinde de unghi. Dacă mâine iei o decizie de sute de mii de euro, starea în care o iei contează, iar banii dați pe un masaj pot fi nimic. Dacă pentru tine masajul nu contează, poate preferi o bluză. Pentru ea e o necesitate, pentru că nu a găsit altă cale mai bună prin care să se echilibreze, chiar dacă acum, de când are spa-ul, ajunge mai rar la masaj decât înainte, cam o dată pe săptămână.

Spune că ea și soțul ei stau împreună practic tot timpul și nu și-ar imagina viața altfel. Despre furie mi-a spus că pur și simplu nu o are. Iar despre antreprenoriat, că trebuie să înveți să te validezi singur, pentru că nu vine niciun șef să te felicite sau să te încurajeze. Vin mai degrabă nemulțumirile.

Cred că nu există succes cu adevărat dacă nu te simți împlinit

Ultima întrebare a fost dacă a fost vreodată angajată. Nu a fost niciodată. De la covrigii de la 10 ani până azi, a lucrat doar pe cont propriu.

Tu ce lași primul deoparte când ai o perioadă grea? Mi-ar plăcea să-mi scrii. Iar dacă vrei să asculți și alte conversații ca asta, le găsești pe canalul meu de YouTube și în format podcast.